北京一般治疗白癜风多少钱 http://www.bdfyy999.com/index.html开了有些年数的餐厅，开在市中心进贤路一栋带庭院的小洋房中，上世纪二三十年代属于名人杜月笙。
之前一直没去是担心创意菜中看不中吃，特别这种洋气环境和名字的店。
就好比加州麻辣烫，伦敦烤冷面，沙县tapas,法式江湖菜一听就歪门邪道，八竿子打不着，没尝已经把神经崩直，随时吐槽那些脱胎换骨的珍馐。
可事事无绝对，这种容易凉的菜系竟然一直做下来了，还撑过了疫情，那就不简单了，工作日晚上叫上朋友一起。
七霸霸小仙女
庭院的门排很容易错过，进去就是雅致的小庭院，
不少人冲露天座来这家店，但我们怕热到了室内坐。
室内光线深沉，小资情调，桌子比较局促，菜量又大，2人桌上三个菜基本上就摆不下来了。
服务生倒水以后，第一句话就是今天牛肉都没有，我和朋友开玩笑说真是给我省钱了，随后将牛里脊换成了牛肉汉堡
再按网友推荐点了几道招牌菜。
和式大虾色拉
我挑了很久，好像不是烤的蔬菜只有这道，本来以为是比较清新爽口的，调味却是蛋*酱，有点腻
明虾开背去线，咬开微脆，原来是油炸处理过，少许裹面，质感纠结，吃不出虾肉鲜味和内在弹性，色拉来说厚重了一些
鲜美鹅肝锅贴
锅贴皮一般，面僵不够香脆，感觉所有融合菜的锅贴只是载具，锁住浓稠的汤汁即为成功，纯粹靠内馅做文章
名字是鹅肝，实际是少量鹅肝和牛肉混合的内馅，比例恰当，鹅肝的香味克制但也没有腥腻感，汤汁饱满，以内陷来说还是好吃的。
鲜辣松脆辣子鸡
这名字有些误导，辣椒虽然大块，但其实不辣，反而和花生一起炸成小食
至于鸡肉，和南蛮鸡块差不多大小，可出品又一般，皮是脆的，内里则偏干而且不够嫩，
如果是川菜那样香味足，那么应该小块炸透，
如果是日式炸鸡，那么要锁住里面，鲜嫩多汁，这个创意没吃明白，亮点在点缀吧。
糖醋西班牙黑毛猪排骨
名字看上去是噱头，糖醋排骨也是猪排，难道换成西班牙黑毛猪就会大大提升，
但实际相当不错，选用大块的炭烤猪肋排，将常见的蜜汁烤换成了糖醋汁，黏甜入味，醋味延伸后酥烂鲜嫩的排骨风味更足，
土豆泥将多余的酱汁吸收，奶味和甜味并现，也很讨喜。
炭烤的做法是最能发挥猪肋排的风味，大胆地运用本帮中风味最足的糖醋汁，1+1等于3才是融合菜的意义。
智利和牛芝士煎蛋汉堡
汉堡个头很大，牛肉饼偏干，芝士量少，煎蛋也偏老，一般，不过面包处理的好，蓬松轻盈又香气四溢，比那些一压就成饼的网红汉堡好多了。
经典葱油拌面
葱香味浓，微甘的基调让这份面条鲜甜起来，比汉堡要好
黑醋芝士软淇淋
黑醋并不是粗暴的酸爽，而是甘美微酸，芝士软淇淋类似酸奶的味道，与黑醋的酸甜相当契合，温度冰爽恰到好处，像是在吃冰冻过的芝士蛋糕，
口味出色，质感似厚重奶油，缺少一点滑爽细腻，尝到最后吃不完。
夜来香的优势我以为一直是那个露天庭院，菜品期望不高，随性点点硬伤尚可，
餐厅的融合手法沉稳周正，相信经历过多年改进，深谙食客的需求，
如糖醋西班牙黑毛猪排骨让人惊喜，即是建立在将中西菜品的最张扬的风味组合的理念，
灵光一线也罢，深思熟虑也可，比糖醋排骨和炭烤猪肋排美味即为成功。
部分菜品差强人意，但胜在价平量足，我们火力全开也没吃完，下次还是考虑多喊几个探索其他融合菜品了
夏日月漫天，清风夜来香。
口味分4.0
●LaMaison夜来香●
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