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傅淋梅
摄影
袁芯芯
每个城市都有自己的特色小吃，也有属于自己的小吃街。巷子虽小，却包揽万千美食。
小吃，是人们生活中的一部分。酌一壶清酒，品百味小吃，这是从古至今的传统，在快生活的今天，它变得更加珍贵。
这是小城里最受欢迎的小吃街，起源于明朝。已经存在千百年的它，凭借它独特的美食气息，至今让无数人流连忘返。
01
一走进小巷，便看见形形色色的小吃店鳞次栉比，这是这条小巷唯一的一家手工抄手店，孙师傅是这家店的老板。
客人一进店，映入眼帘的便是古色古香的墙宇，面铺上各式各样口味的抄手供他们选择。
古色古香烟雾缭绕
孙师傅还告诉我们店的抄手馅都是当天从菜市场送来的，抄手也是店里的阿姨现场包制进行烹煮，所以店里的抄手都是很新鲜的。
02
这是小巷里的一家夫妻店，老板姓周，在小街外开了一家豆腐店，老板娘姓何，在小巷里开了一家炸土豆店。
周老板告诉我们这家豆腐店已经经营20多年了，并且每天凌晨5点开始手工做豆腐，一直到夜晚。
豆腐店很小，但小店里的豆腐却有藤椒味、麻辣味、孜然五香味等多种口味。
周老板还说自己从小就喜欢豆腐，对豆腐有很深的感情，他说豆腐作为中国的传统美食，自己应该将这份美食传承下去。
他自己忙不过来的时候，周围的老板也会来店里帮他照看客人、售卖豆腐。
03
小巷吸引了无数外地人前来，但小巷最忠实的“粉丝”往往是小巷周边的人。小姐姐是这条小巷里的常客，毕业工作三年的她，每天都会来小巷走一遭。
她说小巷里“烤出名堂”的烤串、冷沾沾是她最钟意的小吃，她每天都会在小巷里买吃的。
小姐姐特别热情，她说让她印象最深的是小巷里卖烤冷面的小哥，每次她去买烤冷面小哥都能清楚地记得她不加什么东西。
04
在小巷周边生活了三年，小姐姐也结识了许多的朋友，小巷里卖橘子的爷爷便是其中一位。
每当爷爷推着车子来卖橘子，小姐姐便会搬个小板凳坐在爷爷旁边，帮爷爷摘橘子上面的叶子，也用剪刀帮爷爷剪橘子多余的细枝。
05
来这条小巷里做生意的人大多是本地人，排骨店的阿姨便是其中一位。阿姨说自己也比较喜欢做饭，手艺也不错，自己已经在这里工作两年多了。
小店里的招牌是油条卷糍粑，糍粑都是纯手工制作，排骨也是现炸，并且有多种口味供顾客随意搭配。
小巷里的每家店都用自己的方式，对小吃美食做出了独特的诠释，一餐一食，一店一心，小城小巷书写出了属于味蕾的独家记忆。
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张心茹主编
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